Loading...

El cocinero francés

400 recetas del siglo XVII

DEBATE, Abril 2018

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII.

Empezar a leer

Comprar en:

¿Quieres recibir recomendaciones de libros sobre esta temática y autor? ¡Regístrate! 

Sinopsis

Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa.

En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomía francesa.

La publicación de

... leer más

Ficha técnica

  • Título: El cocinero francés
  • Autor (es): Francois Pierre De La Varenne
  • Traductor: Carmen Geronés
  • Sello: DEBATE
  • Precio sin IVA: $ 69.000,00
  • Fecha publicación: 04/2018
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: TAPA DURA, 0240
  • Medidas: 15.5 X 23.5 X 2.5 cm
  • ISBN: 9788499927404
  • EAN: 9788499927404
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica